さじフェス Sajifest 2017　開催します！

さじフェスとは、木を伐り、斧で割り、ナイフで削ってスプーンや杓子を作ることを楽しむ、日本で初めての祭典です！
いま海外では、生木を削ってスプーンを作るのが大ブームです。アメリカではGreenwood Fest、イギリスではSpoonfest、スウェーデンではTäljfestなど、いずれのイベントも参加者たちが伐ったばかりの丸太を割り、オノではつり、ノミやナイフで削ってスプーンを作ります。まるで音楽フェスのように、たくさんの人が会場に集い、木を削ることを楽しんでいます。

日本でも昔から、ご飯や汁物をよそうのに木杓子を使ってきました。今は木のスプーンが人気で、さまざまな作家のスプーンが箸とともに食卓に並びます。そこで日本でもスプーンを削ることを楽しみ、そして世界へも発信しようと、このイベントを企画しました。名付けてさじフェスです。

さじフェスでは、スウェーデンからグリーンウッドワーク（生木の木工）のスプーンづくりの第一人者、ヨゲ・スンクヴィストさんを招き、ナイフの使い方やスプーンの削り方をじっくり学びます。
2日目は日本から、長野県松本市の大久保公太郎さん、岐阜県中津川市の金城貴史さん、岐阜県高山市の奥井京介さんを招き、日本のカンナや小刀を使うスプーンや木杓子づくりを実演していただきます。この3人はいずれも機械をほとんど用いず、サンドペーパーでも磨かず、刃物で削って美しく仕上げる、スプーンや木杓子づくりの達人たちです。
3日目は、ヨゲ・スンクヴィストさんの指導で、スプーン用のナイフを使いながら生木からスプーンを作ります。

3日間にわたる木の匙と杓子の祭典、どうぞお楽しみください！

さじフェス Sajifest 2017 　〜木の匙と杓子の祭典〜

日時：2017年10月7日（土）〜9日（祝）

場所：岐阜県立森林文化アカデミー・森の情報センター

主催：グリーンウッドワーク研究所、岐阜県立森林文化アカデミー

講師：ヨゲ・スンクヴィスト（スウェーデン）
大久保公太郎（長野県松本市）
金城貴史（岐阜県中津川市）
奥井京介（岐阜県高山市）

チケットは8月26日（土）12:00より、特設ウェブサイトで販売開始します。

▼2017/10/07（土）
1日目
​料金：3,000円　　定員：50名

ヨゲ・スンクヴィストさん　講演「スウェーデンの木工芸について」
​ヨゲ・スンクヴィストさん　生木のスプーンづくり実演

▼2017/10/08（日）
2日目
​料金：3,000円　　定員：50名
大久保公太郎さん　スプーン、料理ベラづくり実演
金城貴史さん　スプーンづくり実演
奥井京介さん　有道杓子づくり実演

▼2017/10/09（祝）
3日目
​料金：10,000円　　定員：40名

スウェーデン・モーラナイフの使い方講座
みんなでスプーン削り（指導：ヨゲ・スンクヴィストさん）
10/9の「みんなでスプーン削り」では、
モーラのウッドカービングナイフ106（2,916円）とウッドカービングナイフ162（3,780円）を使用します。
使用したナイフはお持ち帰りいただけます。